Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà

Cách làm chè thái sao cho thơm ngon, hấp dẫn nhất vẫn là điều khiến nhiều chị em nội trợ cảm thấy tò mò. Nhắc đến chè thái chắc chắn ai cũng đã từng thưởng thức loại chè này bên ngoài các hàng quán rồi. Đây cũng được xếp vào một trong những loại chè “hot” nhất trong thời gian gần đây nên mọi người cũng nên tham khảo cách chế biến. Với hương vị thơm ngon loại chè này vẫn làm thao thức biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống của mọi người ăn.

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách làm chè thái ngay trong bài viết dưới đây.

1. Chè thái sầu riêng

Nguyên liệu làm chè thái sầu riêng:

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 1

  • Sầu riêng: Chọn lấy 2 múi cỡ vừa đã bỏ hột, lưu ý nên chọn múi dày để có được vị ngon nhất.
  • Mít: Chuẩn bị 100 gram thịt mít chín, nếu là mít chín tự nhiên thì càng ngon.
  • Nhãn tươi: 100 gram nhãn tươi, chọn loại quả vừa, hạt nhỏ để phần long nhãn được dày và ngon.
  • Bột rau câu: Có thể thay bằng bột sương sáo tùy ý. Chuẩn bị khoảng 20 gram bột rau câu.
  • Đường kính: Chuẩn bị 100 gram đường kính hoặc tùy theo độ ngọt mà bạn muốn thưởng thức.
  • Sữa tươi không đường: Có thể tuỳ ý lựa chọn loại đã tiệt trùng hoặc loại sữa thanh trùng. Chuẩn bị 200 ml sữa.
  • Siro: Có thể chọn loại siro dâu hoặc loại siro bạn muốn. Lượng siro này bạn chỉ cần vài giọt là được.

Cách làm chè thái sầu riêng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Làm thạch: Hòa tan bột rau câu với khoảng 100 gram đường rồi cho hỗn hợp này vào hòa tan với khoảng 200 ml nước lọc. Cho hỗn hợp trên vào trong nồi rồi bật bếp lên, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sôi và trong lại. Cho một vài giọt siro dâu để tạo màu rồi đổ hỗn hợp thạch ra khuôn và cất vào tủ lạnh để thạch đông.

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 2

  • Chuẩn bị hoa quả: Mít sau khi bỏ hạt, bạn đem thái mít thành các sợi nhỏ hoặc theo hình thù tùy ý. Bóc bỏ vỏ quả, bỏ hạt và chỉ giữ lại phần cùi.
  • Sầu riêng: giữ lại ¼ chỗ sầu riêng và thái sợi để trang trí, phần còn lại bạn cho vào máy xay và xay nhuyễn với toàn bộ phần sữa tươi.

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 3

Bước 2: Làm và thưởng thức chè thái

  • Thạch đông, bạn lấy thạch ra khỏi khay và cắt thành các hình thù tùy ý.
  • Tiếp đến, bạn xếp thạch vào bát cùng với đá bào rồi xếp phần trái cây khác lên trên. Múc phần nước sầu riêng đã xay vào bát rồi trộn đều và thưởng thức.

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 4

2. Chè thái xanh

Nguyên liệu làm chè thái xanh:

  • Bột năng: Có thể thay bằng bột sắn, chuẩn bị khoảng 300 gram bột năng
  • Lá dứa: 1 bó lá dứa to, chọn loại lá già đều để có được màu nước đẹp và mùi thơm nhất.
  • Đường: Chọn loại đường kính trắng hoặc đường kính vàng tuỳ ý bạn. Chuẩn bị khoảng 200 gram đường.
  • Nước cốt dừa: 200 ml, bạn có thể tự vắt nước hoặc mua loại đóng sẵn lon.

Cách làm chè thái xanh:

Bước 1: Làm bột

  • Đầu tiên bạn đem rửa lá dứa cho thật sạch. Tiếp đến, bạn xắt nhỏ phần lá này và cho vào máy xay xay nhuyễn.
  • Vắt lấy nước cốt lá dứa và bỏ bã.

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 5

Bước 2: Nấu chè thái xanh

  • Đun sôi 1 nồi nước sau đó thả những sợi bột trên vào luộc. Đun ở mức lửa vừa cho đến khi sợi bột chín, trong và nổi trên mặt nước thì vớt ra.

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 6

  • Bắc một nồi nước khác lên bếp (khoảng 500 ml nước) rồi đun cho sôi. Nước sôi, bạn cho đường vào khuấy cho tan rồi tắt bếp.
  • Cho phần bột đã luộc chín vào bát.

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 7

Bước 3: Thưởng thức chè thái

  • Tiếp đến, bạn múc 1 – 2 muỗng nước đường + 1 muỗng cốt dừa sau đó trộn đều và thưởng thức.
  • Bạn có thể cho thêm đá lạnh nếu bạn muốn thưởng thức món chè lạnh.

Tổng hợp 2 cách làm chè thái ngon ngất ngây chế biến tại nhà hình 8

Chè thái với hương vị thơm ngon vẫn làm thổn thức biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống của mọi người. Nếu trước đây bạn thường đến các hàng quán mua chè thái về cho gia đình cùng thưởng thức. Bây giờ bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức ngay tại nhà. Chắc chắn mọi người đều sẽ yêu thích hương vị cho xem nên các chị em có thể yên tâm. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới.