Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà

Cách làm thạch phô mai, thạch rau câu phô mai không hề khó chút nào chỉ cần dành ra chút thời gian đã có thể chế biến rồi. Đặc biệt trong những ngày rảnh rỗi bạn có thể dành ra chút thời gian để chế biến cho gia đình mình một ít thạch để cùng thưởng thức. Chắc chắn trước đây bạn đã từng thưởng thức qua nhiều loại thạch khác nhau rồi và những loại thạch này được sử dụng thường xuyên trong các loại trà sữa. Trong những ngày rảnh rỗi bạn cũng có thể tự chế biến được ngay tại nhà.

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách làm thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Làm thạch phô mai trà xanh: bột trà xanh (2 thìa cafe), bột rau câu dẻo (10 gram), phô mai (50 gram), đường cát trắng (200 gram), khuôn tạo hình thạch

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 1

  • Làm thạch phô mai trà sữa: Trà túi lọc (1 gói), sữa đặc có đường (100 ml), bột rau câu (5 gram), đường kính trắng (50 gram), phô mai (30 gram), khuôn tạo hình thạch

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 2

Cách làm thạch phô mai:

Cách làm thạch phô mai trà sữa

Bước 1: Nấu bột rau câu

  • Cũng như cách nấu thạch rau câu trà xanh, ở công đoạn đầu tiên, bạn cũng đem bột rau câu và đường trộn kỹ với nhau. Tiếp theo, bạn cho phần bột này vào hòa tan với 500 ml nước ở trong nồi.
  • Đặt nồi lên bếp và bắt đầu nấu rau câu. Khi nồi rau câu bắt đầu sôi, có bóng bọt và trong lại thì bạn tắt bếp. Lưu ý là bạn vẫn cần giữ nóng rau câu để đảm bảo thạch rau câu không bị nguội và đông.

Bước 2: Làm thạch phô mai

  • Trong lúc này, bạn sẽ cắt nhỏ các miếng phô mai thành nhiều viên. Cho những viên phô mai này vào khuôn làm thạch sau đó múc phần thạch trong đổ lên.

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 3

  • Thực hiện xong công đoạn này, bạn cho khuôn thạch rau câu phô mai và ngăn mát tủ lạnh để đông.

Bước 3: Pha trà sữa

  • Thời gian chờ cho thạch rau câu phô mai đông lại, bạn sẽ tiến hành bước pha trà sữa. Đun sôi 300 ml nước sau đó cho vào hãm túi trà trong khoảng 10 phút. Hãm xong, bạn nhấc túi trà sang 1 chiếc ly khác rồi lại làm lại tiếp với 200 ml nước nguội trong vòng 5 phút nữa.

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 4

  • Cho nước trà lần 2 và lần 1 vào chung với nhau. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần sữa đặc có đường vào khuấy cho thật tan. Có thể nêm lại vị ngọt bằng đường nếu bạn thích. Lúc này, bạn đã có được những ly trà sữa đúng vị rồi.

Bước 4: Thưởng thức thạch phô mai trà sữa

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 5

  • Làm thạch rau câu phô mai và trà sữa xong, công đoạn cuối cùng sẽ là phần thưởng dành cho bạn.
  • Lúc này, bạn sẽ lấy khuôn rau câu ra ngoài và trút những viên thạch phô mai vào ly. Tiếp theo, bạn cho trà sữa vào cùng, khuấy đều và thêm đá để thưởng thức.

Cách làm thạch phô mai trà xanh

Bước 1: Nấu bột rau câu

  • Trộn đều đường với bột rau câu cho thật kỹ. Sau khi trộn xong, bạn hòa tan hỗn hợp này vào khoảng 800 ml nước cho đến khi hỗn hợp tan hết thì cho vào nồi và đặt lên bếp. Bật bếp ở chế độ nhỏ lửa và đun sôi hỗn hợp, vừa đun bạn vừa khuấy kỹ để nồi thạch không bị khê ở cạnh và ở đáy nồi.

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 6

  • Tiếp tục đun cho đến khi thạch trong lại thì tắt bếp. Cho 2 thìa cafe bột trà xanh đã chuẩn bị trước đó vào khuấy cho tan. Khuấy xong, bạn vẫn tiếp tục giữ nồi trên bếp để đảm bảo nồi nóng, như vậy thì thạch rau câu mới không bị đông.

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 7

Bước 2: Làm thạch phô mai trà xanh

  • Xắt miếng phô mai thành từng viên nhỏ rồi cho vào các chiếc khuôn để tạo hình thạch. Làm xong công đoạn này, bạn dùng thìa múc phần thạch trà xanh đổ phủ lên viên phô mai. Xong xuôi, bạn cho khuôn thạch này vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Sau khoảng 2 tiếng để lạnh, bạn nhấc khuôn thạch ra và lấy các viên thạch. Lúc này, bạn đã có được những viên thạch trà xanh phô mai cực ngon để thưởng thức rồi.

Thạch phô mai, thạch rau câu phô mai ngon tuyệt cú mèo chế biến tại nhà hình 8

Muốn chế biến thạch phô mai bây giờ thật quá đơn giản rồi và bạn còn có thể chế biến ngay tại nhà. Trong những ngày rảnh rỗi bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Những viên thạch phô mai sần sật. mát lạnh tan chảy cùng vị béo của phô mai thì còn gì bằng đối với khẩu vị ăn uống của mọi người nữa. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới.