Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản

Cách nấu cháo móng giò chắc chắn không còn xa lạ gì đối với các chị em nội trợ nữa rồi nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chuẩn nhất. Nhắc đến tô cháo móng giò chắc chắn không còn xa lạ gì đối với các gia đình Việt nữa rồi. Đây là món ăn sáng vẫn được mọi người ưa chuộng nhất vừa thơm ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể thì còn gì bằng nữa. Rảnh rỗi thế này bạn có thể dành ra chút thời gian vào bếp chế biến cho gia đình.

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 8

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách nấu cháo móng giò ngay trong bài viết dưới đây.

1. Cách nấu cháo móng giò kiểu 1

Nguyên liệu nấu cháo móng giò:

  • 3 nắm gạo tẻ
  • 1 giò heo nhỏ
  • Hành lá
  • gia vị mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

Cách nấu cháo móng giò:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trước tiên, với giò heo, sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó, bạn cho chân giò vào nồi cùng với khoảng 3 tô nước để hầm cho ngọt. Lưu ý là trong quá trình hầm chân giò, bạn phải vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong nhé. Và nếu nước cạn bớt thì bạn có thể chế thêm nước sôi vào.

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 2

Bước 2: Ngâm gạo và nấu cháo

  • Với gạo tẻ, bạn chỉ việc vo sạch, ngâm nước chừng 1 tiếng rồi dùng tay bóp mạnh để hạt gạo tơi vụn ra một chút là được.
  • Khi nồi giò heo hầm đã mềm, bạn hãy trút thêm gạo vào và nấu tiếp cho tới khi hạt gạo chín nhừ thành cháo. Lúc này, bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nhất.

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 4

Bước 3: Hoàn thành nấu cháo móng giò

  • Cuối cùng, bạn thêm hành lá thái nhỏ cùng với một chút hạt tiêu xay vào nồi cháo, đảo đều lên nữa là xong nhé.
  • Món cháo này ăn kèm với một chút ớt và nước mắm cay, vừa thưởng thức, vừa hít hà sẽ thật tuyệt vời!

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 1

2. Cách nấu cháo móng giò kiểu 2

Nguyên liệu nấu cháo móng giò:

  • Gạo tẻ, gạo nếp
  • Chân giò
  • Cá quả
  • Hành hoa, thìa là; hành khô
  • Gia vị muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, ớt bột, dầu ăn.

Cách nấu cháo móng giò:

Bước 1: Sơ chế chân giò

  • Với chân giò, bạn vẫn làm sạch, chặt miếng vừa ăn giống như cách ở trên

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 3

  • Sau đó, bạn cho chân giò vào nồi nước sôi, luộc qua trong khoảng 3 phút. Xong xuôi thì bỏ nước luộc đi và rửa sạch lại chân giò một lần nữa.

Bước 2: Ngâm gạo và chế biến cá quả

  • Với hỗn hợp gạo tẻ + gạo nếp, bạn chỉ cần vo sạch rồi trút ra rá cho ráo nước là được. Nếu có thời gian thì ngâm gạo, còn nếu không thì thôi cũng được nhé.

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 6

  • Với cá quả, bạn sơ chế sạch sẽ, sau đó cho vào nồi hấp hoặc luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt nạc, bỏ hết xương và xương dăm đi. Về phần xương cá, bạn giã nát rồi lọc lấy nước dùng để nấu cháo cho ngọt. Còn về phần thịt cá sau khi lọc thì bạn cho vào một chiếc bát tô rồi ướp cùng một chút muối, hạt tiêu, mì chính và nước mắm cho đậm đà nhé.

Bước 3: Xào cá quả và nấu cháo

  • Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi trút phần thịt cá đã ướp vào xào đến khi săn lại.

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 5

  • Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào đó chân giò, gạo và nước lọc xương cá. Sau đó bắc nồi lên bếp nấu cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều mềm nhừ thành cháo. Lúc đó, bạn chỉ việc thêm phần thịt cá đã xào vào, nêm nếm lại gia vị nữa là xong.
  • Trước khi tắt bếp, bạn nhớ thêm hành lá, thìa là thái nhỏ vào và trộn đều lên một lần nữa nhé.

Nấu cháo móng giò ngon bổ dưỡng bằng 2 cách đơn giản hình 7

Cháo móng giò với hương vị thơm ngon vẫn làm say đắm biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống của mọi người. Một tô cháo chẳng cần cầu kì trong chuẩn bị nguyên liệu cũng có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức rồi. Những miếng móng giò mềm tan béo ngậy cùng phần cháo ngon ngọt thì còn gì bằng đối với người ăn nữa đúng không. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới.