Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này

Cách nấu lẩu nấm chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho dịp cuối tuần này của gia đình. Một trong những món ăn thích hợp nhất vào những dịp cuối tuần đó là các món lẩu nhưng đa số trước đây mọi người đều đến các hàng quán để ăn. Thì bây giờ bạn đã có thể chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến chắc chắn ai ăn cũng thích cho xem. Một món ăn vừa thơm ngon lại thanh đạm như thế này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 1

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách nấu lẩu nấm ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu lẩu nấm:

  • Xương: Xương nên là xương gà bởi nó sẽ hợp với nấm hơn, cho chúng ta vị ngọt đặc trưng hơn. Để có một nồi nước dùng ngon, bạn chuẩn bị từ 1 – 2 bộ xương gà tùy kích cỡ.

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 2

  • Các loại thịt ăn kèm: Ngoài nấm và một số loại rau xanh, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm thịt bò, tôm tươi để ăn kèm. Với mỗi loại, bạn chuẩn bị khoảng 0,2 – 0,3 cân là được.
  • Nấm: Vì là lẩu nấm nên bạn có thể chọn lựa nhiều loại nấm khác nhau. Các loại nấm thường dùng để ăn lẩu bao gồm: nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mỡ…

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 4

  • Táo đỏ: Chọn những quả táo đỏ cỡ vừa, không cần quá to. Bạn cũng không cần quá nhiều táo đỏ cho món lẩu nấm này, chỉ cần cỡ 10 quả là được.
  • Hồng sâm: Nếu nhà bạn có sẵn thì bạn có thể sử dụng luôn hoặc nếu không, bạn có thể tìm mua hồng sâm từ những cửa hiệu bán thuốc bắc hoặc cửa hàng chuyên dụng. Bạn chuẩn bị khoảng 1 – 2 củ hồng sâm tùy kích cỡ.

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 3

  • Các loại rau gia vị: Cà rốt, một ít rau cải, 1 bắp ngô ngọt, hành tươi, rau mùi
  • Gia vị cần có: Muối, đường, tiêu, mắm, bột nêm

Cách nấu lẩu nấm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Xương: Xương gà rửa sạch, chặt thành các miếng vừa phải rồi cho vào ninh lấy nước. Trong quá trình ninh, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước xương được trong hơn. Khi ninh, bạn cũng nêm nếm một chút gia vị cho nước xương được đậm đà.
  • Hồng sâm: Hồng sâm rửa sạch rồi sau đó để ráo nước
  • Nấm: Tùy theo từng loại, bạn chọn lựa cách làm sạch nấm khác nhau. Chú ý, với mỗi loại nấm bất kỳ, sau khi rửa sạch dưới vòi nước thường, bạn đem nấm qua ngâm với nước muối pha loãng rồi mới vớt ra và để ráo nước.

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 5

  • Cà rốt: Gọt vỏ và thái mỏng. Bạn có thể tỉa hoa hoặc những hình thù đẹp mắt tùy ý.
  • Các loại rau gia vị khác: Làm sạch, cắt thành các khúc lớn rồi xếp gọn
  • Thịt bò, tôm: Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp gia vị. Tôm rửa sạch, rút bỏ chỉ đen rồi chẻ đôi.
  • Ngô ngọt: Rửa sạch, có thể bỏ râu ngô hoặc giữ nguyên râu ngô tùy ý bạn. Sau khi rửa xong, bạn cắt ngô thành các khúc cỡ 3cm là được.

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 6

Bước 2: Chế biến nước dùng lẩu nấm

  • Bạn ninh xương gà trong khoảng từ 2 – 3 giờ. Khi ninh được khoảng 2 giờ, bạn mở nồi và cho nguyên củ hồng sâm và nấm đông cô vào và ninh chung. Ninh tiếp khoảng 10 – 15 phút rồi bỏ tiếp phần táo đỏ vào ninh khoảng 10 – 20 phút nữa.
  • Sau khoảng thời gian trên, bạn dùng thìa thủng để vớt xương gà ra khỏi nồi ninh còn giữ nguyên các nguyên liệu khác. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 7

Bước 3: Thưởng thức lẩu nấm đúng cách

  • Cho phần ngô ngọt + rau gia vị vào nồi nước lẩu và đun sôi.
  • Tiếp đến, bạn dọn phần nấm + thịt + tôm đã chuẩn bị ra và cùng thưởng thức.

Lẩu nấm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này hình 8

Lẩu nấm thanh đạm và thơm ngon như thế này chắc chắn ai ăn cũng thích thú cho xem bởi hương vị cực ngon. Nếu trước đây bạn chỉ đến các hàng quán vào cuối tuần để ăn thì bây giờ bạn đã có thể tự chế biến. Chắc chắn mọi người trong nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngợi tài năng nội trợ khéo léo của bạn cho xem. Một món ăn tuyệt vời thế này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới chiêu đãi cả nhà.