Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng

Cách làm cơm chiên dương châu sao cho thơm ngon nhất vẫn là điều khiến nhiều chị em nội trợ tò mò. Đặc biệt đối với người yêu thích những món ăn Trung thì không thể bỏ qua món ăn này được rồi. Khi mới bắt đầu vào nước ta món ăn đã gây ra một cơn “sốt” hoàn toàn, ở khắp các quán ăn đã có mặt món ăn này rồi. Nếu trước đây đa số mọi người đều thưởng thức qua món ăn này bên ngoài các hàng quán thì bây giờ đã có thể chế biến tại nhà.

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách làm cơm chiên dương châu ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu:

  • Tôm thịt: Với 1 suất ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị từ 3 – 5 con tôm thịt cỡ vừa đã làm sạch và bóc vỏ. Không nên chuẩn bị quá nhiều tôm bởi bạn sẽ có thể không ăn hết và gây ra cảm giác ngán, không ngon.
  • Các loại rau củ: Các loại rau củ cần có để làm món cơm chiên kiểu này bao gồm: ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt. Mỗi loại bạn chuẩn bị khoảng 30 – 50 gram là vừa xinh. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm cả hành lá và rau thơm để cho vào kèm.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 5

  • Dăm bông: Dăm bông bạn có thể mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị. Chuẩn bị từ 1 – 2 lát dăm bông cỡ vừa. Nếu không thích ăn dăm bông, bạn có thể thay thế bằng giò hoặc chả.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 4

  • Cơm: Cơm bạn nấu chín và để nguội. Nên chọn những loại gạo nấu cơm cho độ khô vừa phải, không được nát. Hạt cơm dùng để chiên cần tơi, nguyên hạt không nhão dính hay vỡ vụn. Bạn cũng không nên dùng cơm nóng để chiên bởi lúc này lượng nước còn trong cơm rất nhiều, cơm sẽ khó chiên và không ngon. Bạn chuẩn bị 1 tô cơm cho một suất ăn là được.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 2

  • Trứng: Trứng có thể là trứng gà hoặc trứng vịt đều được bởi món ăn này không kén tính chất của trứng. Để làm một suất ăn, bạn chuẩn bị 1 quả trứng.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 3

  • Gia vị cần có: Gia vị không thể thiếu đầu tiên đó là dầu ăn. Ngoài ra các gia vị cần thiết khác bạn phải chuẩn bị bao gồm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm cơm chiên dương châu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trứng: Trứng đập ra bát, cho một chút bột nêm vào đánh đều. Tiếp đó, bạn cho trứng vào xào tơi với một ít dầu ăn rồi trút riêng ra bát hoặc đĩa.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 6

  • Ngô ngọt: Ngô ngọt tách hạt và rửa sạch. Nếu cẩn thận, bạn có thể cho ngô chần qua nước sôi trước khi cho vào cơm chiên để đảm bảo ngô không bị dai.
  • Cà rốt, đậu Hà Lan: Rửa sạch và thái theo các miếng nhỏ cỡ hạt lựu. Thái xong bạn để riêng phần nguyên liệu này ra bát.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 1

  • Hành lá, rau mùi: Phần rau này bạn đem nhặt sạch, cắt rễ và thái nhỏ. Xong xuôi bạn cũng xếp riêng phần này ra bát.
  • Dăm bông: Dăm bông (hoặc giò chả) bạn cũng xử lý tương tự như cà rốt và đậu Hà Lan, tức là đem thái hạt lựu. Bạn cũng để gọn phần nguyên liệu này sau khi thái xong.
  • Tôm thịt: Cho vào xào chín. Khi tôm gần chín, nêm một chút gia vị vào tôm rồi tắt bếp và trút tôm ra khỏi chảo.

Bước 2: Chiên cơm

  • Phi thơm hành mỡ và dầu ăn. Khi hành ngả vàng và dậy mùi, bạn đổ cơm đã chuẩn bị và đảo đều. Nêm một chút nước mắm + hạt nêm và tiếp tục đảo cho đến khi hạt cơm săn lại.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 7

  • Khi cơm đã săn, bạn cho hết các phần nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó bao gồm tôm, dăm bông, cà rốt, đậu hà lan, trứng, ngô vào và đảo liên tục. Cứ đều tay như vậy cho đến khi bạn cảm giác chảo hơi cháy cạnh và các nguyên liệu quyện đều với nhau là được.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 8

  • Trước khi tắt bếp, bạn trút phần hành lá và rau mùi vào đảo một lần nữa rồi cho phần cơm ra đĩa.

Bước 3: Thưởng thức cơm chiên dương châu

Cơm chiên xong, bạn có thể cho kèm một chút tương ớt hoặc xì dầu và ăn cùng rất ngon.

Cơm chiên dương châu ngon ngất ngây đổi vị bữa ăn sáng hình 9

Cơm chiên dương châu không hề khó chế biến chút nào hết mà phải nói là cực kì đơn giản rồi ấy chứ. Ở gian bếp quen thuộc nhà mình bây giờ bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp chế biến chắc chắn mọi người đều sẽ yêu thích. Một món ăn thơm ngon, cuốn hút nhưng lại chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể thì còn gì tuyệt bằng. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới.