Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt

Cách làm sữa ngô hay còn có tên khác là sữa bắp luôn là điều khiến nhiều chị em nội trợ cảm thấy tò mò không biết chế biến dễ không. Chắc chắn ai cũng đã từng thưởng thức qua sữa ngô rồi đúng không, đây là loại đồ uống khá là quen thuộc đối với người Việt. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng loại thức uống này vẫn là xao xuyến tâm hồn ăn uống của nhiều gia đình Việt. Thay vì ra các hàng quán mua như trước bây giờ bạn đã có thể nhanh tay chế biến tại nhà rồi.

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách làm sữa ngô ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm sữa ngô:

  • Sữa tươi: Chọn phần sữa tươi nguyên chất không đường để tránh làm ảnh hưởng tới mùi vị chung của sữa. Bạn chuẩn bị khoảng 400ml sữa không đường để xay sữa với 3 bắp ngô và điều chỉnh lượng sữa này tùy theo lượng bắp ngô bạn định làm.
  • Lê hoặc táo: Phần trái cây này sẽ giúp những ly sữa của bạn dậy mùi thơm và tự nhiên hơn. Bạn có thể bỏ qua phần nguyên liệu này nếu chỉ muốn uống sữa ngô xay không pha trộn hoặc đổi sang một vài loại trái cây khác tùy ý.

Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt hình 2

  • Ngô ngọt: Chọn những chiếc bắp ngô ngọt vừa phải, không non quá hay già quá. Bạn cũng có thể chọn ngô nếp trắng để xay sữa, tuy nhiên loại này sẽ không ngon bằng. Bạn chuẩn bị khoảng 3 bắp ngô ngọt để làm. Nếu bạn muốn làm một lượng sữa lớn thì có thể tăng phần ngô cần chuẩn bị lên.
  • Nguyên liệu khác: Bên cạnh những phần nguyên liệu kể trên, những nguyên liệu khác bạn nên chuẩn bị để làm sữa ngô bao gồm: lá dứa, 1 thìa cafe muối, nước lọc. Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị kỹ các dụng cụ để xay sữa, nấu sữa như máy xay, nồi nấu…

Cách làm sữa ngô:

Bước 1: Sơ chế ngô, táo, lá dứa

  • Bắp ngô: Nên lọc bỏ phần râu ngô khỏi bắp trước khi đem tách hạt. Nếu bạn muốn có được nước râu ngô để xay thì có thể tách râu ngô, rửa sạch rồi luộc chín lấy nước. Bắp ngô sau khi đã bỏ râu, bạn dùng dao hoặc dùng tay tách lấy phần hạt, bỏ đi phần lõi.

Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt hình 3

  • Táo hoặc lê: bạn rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không sau đó bổ thành các miếng nhỏ. Bỏ đi phần hạt và lõi sau đó bạn đem ngâm qua với nước muối loãng chừng 5 phút cho miếng lê/táo trắng và ngon hơn sau đó vớt ra để ráo.

Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt hình 4

  • Là dứa bạn đem rửa sạch rồi để ráo. Bạn có thể cắt khúc là dứa hoặc để nguyên lá đều được.

Bước 2: Luộc chín hạt bắp

  • Cho toàn bộ phần hạt bắp rửa sạch + táo/lê và lá dứa vào nồi đã luộc râu ngô trước đó. Nếu nước luộc râu ngô ít, bạn cho thể cho thêm nước lọc sao cho nước ngập các phần này rồi luộc cho chín kỹ.

Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt hình 5

  • Khi đã luộc chín phần nguyên liệu này, bạn để cho hỗn hợp nguội rồi lọc bỏ phần mày ngô nổi lên trên cũng như vớt sạch bọt khi luộc.

Bước 3: Tiến hành để xay sữa ngô

  • Cho toàn bộ phần hỗn hợp trên (cả nước và cái) vào máy xay và xay nhuyễn. Xay xong, bạn dùng lưới lọc hoặc màng lọc thực phẩm lọc kỹ để lấy nước và bỏ đi phần xác. Trường hợp bạn muốn để nguyên xác để uống kèm thì có thể không thực hiện bước này, tuy nhiên bạn cần xay thật kỹ để tránh bị hóc.

Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt hình 1

  • Cho phần sữa ngô đã xay ở trên vào hoà cùng với phần sữa tươi không đường đã chuẩn bị trước đó và cho vào nồi đun sôi. Khi đun, bạn lưu ý cần khuấy đều để đảm bảo sữa không bị cháy, khê.

Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt hình 6

Bước 4: Thưởng thức sữa ngô

Sữa nguội, bạn cho sữa ra ly có thể bỏ thêm đá và đường tùy ý để thưởng thức.

Cách làm sữa ngô ngon bổ dưỡng tại nhà trong nháy mắt hình 7

Một ly sữa ngô cho bữa chiều nay thì quá tuyệt vời rồi, với hương vị thơm ngon loại sữa này vẫn cuốn hút khẩu vị người dùng. Với vị thơm lừng hương bắp, vị ngọt béo của sữa tan chảy vào miệng thì còn gì tuyệt vời bằng cho khẩu vị mọi người. Không khó để chế biến nên các bạn cũng có thể hoàn toàn yên tâm vào bếp trổ tài chế biến được rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới.