Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà

Cách nấu cà ri gà theo đúng chuẩn Ấn Độ luôn là điều khiến cho nhiều chị em nội trợ cảm thấy tò mò. Đặc biệt đối với những người đam mê ẩm thực thì không nên bỏ qua món ăn này sẽ thật sự rất đáng tiếc. Nếu bạn đã quá quen với các loại cà ri rồi thì chỉ chút biến tấu nho nhỏ bạn đã có thể chế biến cho gia đình mình một tô cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn rồi. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết là đã có thể vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức rồi.

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách nấu cà ri gà, bò ngay trong bài viết dưới đây.

1. Cà ri gà

Nguyên liệu nấu cà ri gà:

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 1

  • Nước cốt dừa: Chọn phần nước cốt dừa để nấu vì phần nước này sẽ đảm bảo được cả độ thanh và ngọt. Chuẩn bị chừng 200 – 300ml nước cốt.
  • Cà ri: Bạn chuẩn bị cả phần cà ri bột và cà ri nước, mỗi loại một gói. Loại này bán rất sẵn ở siêu thị hoặc các cửa hàng lớn nên bạn yên tâm là có thể mua được dễ dàng nhé.
  • Gia vị: Gia vị cần có để nấu cari gà bao gồm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ớt, bột sả, bột năng, hành tỏi khô.
  • Thịt gà tươi: 1/2 con gà, chọn loại gà ta là ngon nhất. Bạn nên chọn những con gà được nuôi vừa tầm để thịt có được không quá dai hoặc quá mềm.
  • Khoai lang: Loại khoai lang nào bạn cũng có thể dùng để nấu cà ri được nhưng ngon nhất là phần khoai lang ruột trắng. Chọn lấy 3 củ khoai lang cỡ vừa.

Cách nấu cà ri gà:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

  • Gà sau khi mua về hoặc sau khi mổ bạn đem làm sạch với muối và dấm cho bớt tanh.

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 2

  • Tiếp đến, bạn chặt phần thịt gà thành các miếng vừa ăn rồi để riêng ra bát. Chặt xong, bạn cho gà vào ướp với các gia vị mắm muối và bột sả, bột ớt.

Bước 2: Tiến hành nấu cà ri gà

  • Phi thơm hành mỡ, tiếp đến bỏ phần thịt gà vào xào cho săn lại. Gà xào xong, bạn cho nước lọc vào đun cùng sao cho phần nước lọc chỉ xâm xấp mặt thịt. Đun vừa lửa cho đến khi nước sôi thì bạn đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào và đun cùng.
  • Rửa sạch, gọt vỏ phần khoai lang. Tiếp đến, bạn đem khoai lang thái thành dạng con chì rồi đem rán vàng. Rán xong, vớt khoai ra và để cho thật ráo dầu.

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 3

  • Khi gà đun nước cốt dừa đã chín, bạn cho cả phần cà ri bột và cà ri nước vào, đảo đều rồi tiếp tục cho khoai lang chiên vào đun chung.

Bước 3: Hoàn thành nấu cà ri gà

  • Khi nước sôi, bạn hòa 2 thìa cafe bột năng cho vào và đun cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
  • Nêm lại gia vị cho vừa ăn là bạn có thể dọn phần cà ri gà ra thưởng thức được rồi.

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 4

2. Cà ri bò

Nguyên liệu nấu cà ri bò:

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 5

  • Nước cốt dừa: Chuẩn bị chừng 200 ml nước cốt dừa. Bạn có thể làm trực tiếp nước cốt hoặc mua loại nước cốt làm sẵn đều được.
  • Cari: Chuẩn bị cả 1 gói cà ri bột và 1 gói cà ri nước như ở cách nấu cari gà.
  • Gia vị: Bạn cũng chuẩn bị tương tự như cách nấu cari gà.
  • Cà rốt, khoai tây: Chuẩn bị mỗi loại một củ cỡ vừa
  • Thịt bò: Chọn phần thịt bò bắp hoặc thịt bò các dẻ sườn đều được. Chọn lấy 3 lạng thịt bò

Cách nấu cà ri bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò: Rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn, tiếp đến bạn ướp thịt cùng các loại gia vị và bột cà ri cho thật ngấm

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 6

  • Rau củ: Rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Đối với hành tây, bạn đem bổ múi cau 1/2 củ, phần còn lại bạn xắt hạt lựu.

Bước 2: Tiến hành nấu cari bò

  • Phi thơm phần hành, tỏi đã băm. Tiếp đến, bạn trút phần thịt bò đã tẩm ướp vào xào cho mềm và ngấm gia vị. Xào xong, bạn tiếp tục đổ phần hành tây, cà rốt và khoai tây vào đảo cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 7

  • Khi các phần nguyên liệu vừa đủ ngấm, đổ phần nước cốt dừa vào nấu. Nước sôi, bạn cho tiếp túi cà ri nước vào và hòa 2 thìa bột năng với nước cho vào cùng.

Bước 3: Hoàn thành nấu cà ri bò

Đun vừa lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và nước sánh lại là được.

Cà ri gà ngon đúng chuẩn Ấn Độ chế biến đơn giản tại nhà hình 8

Với món cà ri gà chắc chắn sẽ làm chiều lòng tất cả khẩu vị ăn uống của gia đình giúp mọi người ăn ngon hơn. Không khó chế biến chút nào nhưng đây sẽ là món đáng ăn nhất đối với mọi người cho xem. Bạn có thể tham khảo cách chế biến trên đây của chúng tôi để nhanh chóng trổ tài chế biến cho gia đình cùng thưởng thức rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới chiêu đãi cả nhà rồi.