Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn

Cách nấu cháo hến ngon ngọt không hề khó chút nào chỉ cần bỏ ra chút thời gian vào bếp bạn đã có thể chế biến rồi. Hến được xếp vào một trong những loại thực phẩm thanh mát cho cơ thể nên càng được các chị em nội trợ yên tâm sử dụng. Đặc biệt trong những ngày hè về mà có một tô cháo hến ngon để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng nữa. Không khó chế biến món ăn nhưng bạn có thể dành ra chút thời gian vào bếp để chế biến món ăn.

Mời bạn cùng với phunublog.vn vào bếp tìm hiểu cách nấu cháo hến ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu cháo hến:

Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn hình 1

  • Gạo tẻ: 100 gr
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Hến: 1 kg
  • Hành khô: 1 – 2 củ
  • Hành lá, rau răm
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách nấu cháo hến:

Bước 1: Sơ chế hến

  • Để món cháo ngon nhất, bạn cần phải mua được loại hến tươi sống.
  • Sau khi mua về, bạn chà xát và rửa hến cho thật sạch. Sau đó, bạn ngâm hến trong nước muối ớt để chúng nhả hết bùn đất ra ngoài. Ngâm như thế khoảng 1 – 2 tiếng rồi bạn sóc rửa lại thật sạch với nước một lần nữa.
  • Tiếp đến, bạn cho toàn bộ hến vào nồi cùng với nước lọc, bắc lên bếp đun sôi cho tới khi hến mở hết miệng thì tắt bếp. Lúc này, đợi cho hến nguội bớt rồi nhặt lấy thịt để riêng, bỏ vỏ đi, đồng thời gạn lấy phần nước luộc trong để nấu cháo nhé.

Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn hình 2

Bước 2: Sơ chế hành khô, hành lá, hành tây

  • Với hành khô, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Hành lá, rau răm thì nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.
  • Còn hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ dạng hạt lựu nhé.

Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn hình 3

Bước 3: Nấu cháo hến

  • Trước tiên, bạn trộn đều gạo nếp với gạo tẻ rồi vo sạch. Sau đó, bạn đổ gạo vào nồi cùng với nước luộc hến, bắc nồi lên bếp nấu cho tới khi gạo chín nhừ thành cháo.

Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn hình 4

  • Trong lúc chờ cháo nhừ, bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi phi thơm phần hành khô đã băm nhỏ. Sau đó, bạn cho thịt hến, rồi cho tiếp hành tây vào để xào cùng cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín. Lúc này, bạn nêm nếm vào chảo hến xào với một chút gia vị sao cho vừa miệng nhé. Nếu thích ăn cay thì ở bước này, bạn cũng có thể cho thêm vào một chút sa tế nữa.

Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn hình 5

Bước 4: Hoàn thành nấu cháo hến ngon nhất

  • Khi cháo đã nhừ, bạn trút chảo hến xào hành tây vào, đảo đều rồi nấu cùng thêm khoảng 3 – 5 phút nữa.

Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn hình 6

  • Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị nồi cháo cho vừa miệng, thêm hành lá, rau răm vào, đảo đều lên lần nữa là xong rồi nhé.

Bí quyết nấu cháo hến ngon ngọt khiến ai cũng muốn ăn hình 7

Muốn nấu cháo hến không khó bạn chỉ cần dành ra chút thời gian vào bếp đã có thể chiêu đãi cả nhà rồi. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày cung cấp năng lượng cho cơ thể cho nên việc ăn sáng rất quan trọng. Nhưng trước đây đa số mọi người đều đến các hàng quán để ăn chứ ít ai tự chế biến, bây giờ bạn có thể dành ra chút thời gian. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với phunublog.vn để có thêm những món ăn mới.